Alors, aujourd’hui je suis dans les locaux de AlgoraPolis, la première ferme urbaine de spiruline fraîche au monde en plein cœur du 18ème arrondissement de Paris.

J’ai RDV avec deux frères : Gabriel, le fondateur, et Colin, le directeur commercial, de cette startup (de 8 personnes) qui vient de fêter ses 3 ans d’existence.

Alors Gabriel a une eu cette idée un peu folle, saugrenue et totalement audacieuse, de créer ce temple totalement dédié à la spiruline en regardant un reportage à la TV.

Avec Colin nous allons donc parler de ce lieu incroyable dans Paris, des super pouvoirs de cette petite algue de couleur vert émeraude, microscopique à l’œil nue. L’aliment le plus complet sur terre selon l’OMS, et de la production 100% made in France d’Algorapolis.